10 paliela izmēra pīrāgiem būs nepieciešams:

5 bezrauga kārtainās mīklas plāksnes

100g Krievijas siera

1 paciņa ricotta siera (~180g-200g)

pus paciņa Rimi saldētie spināti (atsaldēti)

ola pārsmērēšanai

Pagatavošana:

1. Kārtaino mīklu izņem no saldētavas un ļauj atkust.

2. No atkausētajiem spinātiem izspiež pēc iespējas vairāk ūdens.

3. Bļodiņā samaisa spinātus, sarīvētu Krievijas sieru un ricotta sieru, tam visam var pievienot arī sāli un piparus un kādu garšvielu pēc izvēles, taču es izvēlos sagaršot spinātus.

4. Katru atkusušo kārtainās mīklas plāksni sadala šķērsām divās daļās.

5. Katrā mīklas kvadrātiņā liek spinātu maisījumu un pa diagonāli loka uz pusēm.

6. Divas vaļējās malas cītīgi ar dakšiņu aizspiež ciet, lai nesanāk misēklis, kad 10 pīrādziņi ir izpletušies vienā lielā pīrāgā pa visu pannas virsmu.

7. Gatavos pīrādziņus liek uz pannas un apsmērē ar sakultu olu.

8. Cep ~180-200°C ~15-20 minūtes vai līdz tie kļuvuši smuki brūni.

9. Ēd siltus, ēd arī aukstus un dalās ar citiem. Joks - ar citiem nedalās.