Lai pagatavotu turku zirņu ātro kūku nepieciešams:
400 g pagatavoti un nosusināti turku zirņi
1 vidēja izmēra banāns
70 g zemesriekstu sviests (to var pagatavot arī pašu spēkiem. instrukcija šite)
3 ēd.k. medus saldumam (medu var aizstāt ar cukuru vai kādu citu saldinātāju pēc izvēles)
1/2 tējk. cepamais pulveris
150 g šokolāde pildījumam pēc izvēles (pusi liku balto šokolādi, otru pusi - piena)
150 g piena šokolāde kūkas pārklāšanai
70 g kviešu milti
vaniļas ekstrakts vai vaniļas cukurs
sķipsniņa sāļs
+ kokosriekstu skaidiņas, žāvēti augļi, ogas vai rieksti pēc izvēles
Pagatavošana:
- Bļodā ber turku zirņus, tiem pievieno banānu, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu, sāli, zemesriekstu sviestu un medu. Sastāvdaļas samīca ar dakšiņu. Masai nav jābūt viendabīgai (jāatzīst, ka ar dakšiņu to panākt ir gandrīz neiespējami arī), galvenais, lai turku zirņi vairs nav apaļas formas, un pārējās sastāvdaļas sajaukušās.
- Masai pievieno miltus un cepamo pulveri, samaisa, tad pieber 150 g gabaliņos sagrieztu šokolādi un, ja gribas, kokosriekstu skaidiņas, vai sasmalcinātus riekstus, žāvētus augļus vai ogas. Šoreiz kūku papildināju ar kokosriekstu skaidiņām.
- Mīklu izlīdzina apmēram 20 x 20 cm nelielā cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Kūku liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 45 min, tad to pārber ar sasmalcinātu atlikušo šokolādi un iestumj uz minūti atpakaļ cepeškrāsnī, lai šokolāde izkūst. Pēcāk šokolādi ar karoti vienmērīgi izlīdzina pa visu kūkas virsmu.
- Turku zirņu ašo kūku atdzesē, tad griež gabaliņos un pasniedz. Kūka būs mīksta un mitra, šokolādīga un garšās pilnīga.
