Lai pagatavotu cepumus nepieciešams:
200 g kviešu miltu
200 g sviesta (istabas temperatūrā)
180 g brūnā cukura
160 g ātri vārāmo auzu pārslu
1,5 tējk. vaniļas pupiņu pastas (derēs vaniļas ekstrakts, cukurs vai vaniļa jebkurā citā formā pēc garšas)
2/3 tējk. cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
+ 100 g tumšās šokolādes
Pagatavošana:
Mikserbļodā liek sviestu, pievieno cukuru, sāli un vaniļu, sastāvdaļas puto apmēram 2 minūtes, līdz masa kļuvusi nedaudz gaišāka.
Sviesta maisījumam pievieno auzu pārslas, miltus un cepamo pulveri un, darbinot mikseri vai ar karoti, iemaisa.
Kad izveidojusies dupens maisījums, to sadala uz pusēm. Katru pusi izber uz cepamā papīra.
Mīklu ar pirksiem nedaudz izlīdzina, tad pārklāj ar otru cepamo papīru un ar mīklas rulli izrullē tik plāni, cik pacietība ļauj, tad augšējo cepampapīru noņem. Kad abas mīklas puses būs izrullētas, sanāks 2 pilnas pannas ar cepumu masu.
Katru pannu liek līdz 180°c sakarsētā cepeškrāsnī un lielos cepumus gatavo 20 - 23 minūtes.
Lielos cepumus pilnībā atdzesē, tad uzmanīgi salauž daudzos mazākos cepumu gabalos, tos pārlej ar karsta ūdens tvaikos izkausētu šokolādi.
