Lai pagatavotu 6 vafeles nepieciešams:
400 ml kefīra vai paniņu
200 g Krievijas siera (ar siera veidiem te var visādi variēt)
220 g kviešu miltu
100 g sviesta
neliela buntīte svaigu loku
2 olas
2 tējk. cepamais pulveris
1/2 tējk. sāls
+ sviests pannas ieziešanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
Katliņā izkausē sviestu, tam pievieno kefīru, tad pievieno olu dzeltenumus (galvenais, lai karstais sviests tieši nesaskaras ar olu dzeltenumiem, tad būs kultenis 😄🙈).
Miltus sajauc ar cepamo pulveri, rīvētu sieru un smalki sakapātiem lociņiem, tad atsevišķā bļodā olu baltumus sakuļ stingrās putās.
Miltu maisījumam pievieno kefīra maisījumu un sāli, aši apmaisa (tik nepārmaisa), tad iecilā olu baltumus.
Vafeles gatavo sakarsētā un ar sviestu ieziestā vefeļpannā kādas 5 - 7 minūtes (te svarīgi atcerēties, katra vafeļpanna ir atšķirīga un karsēšanas ilgums var arī krietni atšķirties 🧐) līdz tās kļuvušas karameļbrūnas, tad pasniedz vēl karstas. Labu apetīti 🧀💛