Lai pagatavotu kādas 8 - 10 vafeles nepieciešams:
200 g pagatavotu saldo kartupeļu mīkstuma
180 g bezpiedevu jogurta vai skābā krējuma (un ziniet, ka derēs arī kefīrs vai paniņas)
170 g “Tilzītes” jeb “Krievijas” siera
150 g kviešu miltu
3 olas
1,5 tējk. sāls
1 tējk. cepamā pulvera
+ sviests vafeļpannas iezpiešanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
Bļodā ar dakšu saspaida pagatavotos saldo kartupeļu mīkstumus, pievieno sāli, olas, bezpiedevu jogurtu un sarīvētu sieru. Sastāvdaļas samaisa.
Miltus samaisa ar cepamo pulveri, tad pievieno un iemaisa pārējās sastāvdaļās.
Mīklu pa lielai ēdamkarotei (tiešām lielai) liek sakarsētā un ar sviestu ieziestā vafeļpannā un cep vafeles no abām pusēm zeltaini brūnas, tad pasniedz.
Noderīgi - batātes jeb saldos kartupeļus var pagatavot veselus vai gareniski pārgrieztus uz pusēm novietojot tos cepampannā un gatavojot 200°C sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tie.. ir gatavi, bet precīzāk - tie būs gatavi pēc kādām 20 - 30 minūtēm (atkarībā no kartupeļu lieluma), tad tos pilnībā atdzesē un miziņas vienkārši noņem.
