Lai pagatvotu kādas 12 pankūkas nepieciešams:
2 banāni (derēs banāni no jebkuras veikalu ķēdes, galvenais, ka ar atlaidi)
100 g auzu pārslu (vai auzu miltu)
2 olas
1/2 tējk. cepamā pulvera
1/2 tējk. kanēļa
šķipsniņa sāls
+ eļļa cepšanai
(+ ņemot vērā, ka olas un banāni izmēros atšķiras, iespējams, ka mīklai būs nepieciešams pievienot arī šļuciņu ūdens vai piena)
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas liek blenderī un samaļ viendabīgā masā.
Ja mājās blendera nav, tad auzu pārslu vietā var izmantot auzu miltus, banānus samīcīt ar dakšiņu un sastāvdaļas vienkārši samaisīt bļodā ar karoti.
Ja mīkla sanākusi pavisam bieza, pievieno nedaudz piena vai ūdens, līdz mīklai ir tāda bieza skāba krējuma konsistencē.
Pankūkas cep ieeļļotā un vidēji karstā pannā no abām pusēm brūnas, pasniedz karstas, ēd mierīgi un bez trakuma