Lai pagatavotu brokastu granolu nepieciešams:
350 g pilngraudu auzu pārslu
150 g medus
60 g kokosriekstu eļļas
60 g mandeļu
60 g valriekstu
20 g nesaldināta kakao pulvera
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkurā citā formā pēc garšas
šķipsniņa sāls
+150 g tumšās šokolādes
Pagatavošana:
Lielā bļodā ber auzu pārslas, pievieno kakao un smalki sakapātus riekstus.
Katliņā liek kokosriekstu eļļu, pievieno medu un maisot izkausē, tad pievieno sāli un vaniļu.
Karsto maisījumu lej bļodā pie pārējām sastāvdaļām un visu sajauc, tad izlīdzina cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru.
Pannu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un granolu grauzdē 30 - 35 minūtes, ik pēc 10 minūtēm pannas saturu apmaisot.
Atdzesētajā granolā iemaisa smalki sakapātus šokolādes gabaliņus.