Lai pagatavotu kādus 12 gardumgardus biezpiena plācenīšus nepieciešams:
2 biezpiena paciņas (180g+180g), parasti izmantoju 0.5%*
1 ola
90g cukurs
100g kviešu milti + milti plācenīšu apviļāšanai pirms cepšanas
1/2 tējk. cepamais pulveris
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
+ eļļa cepšanai
Pagatavošana:
Bļodā liek biezpienu, pievieno olu, cukuru, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
Pēcāk pievieno miltus un samaisa (nepārmaisa, bet maisa tikai tik daudz, līdz tikko visas sastāvdaļas sajaukušās).
Ar ēdamkaroti ņem mīklas piciņu, ieplunkšķina bļodiņā, kurā iebērti milti, ar rokām ņem piciņu no tās ārā un veido 1-1.5cm biezus plācenīšus (masai jābūt ļoti mīkstai un ķepīgai, tas nodrošinās burvīgu gala rezultātu, taču milti ārpusē pataisīs plācenīšus kraukšķīgus un neļaus mīklai pielipt pie rokām.)
Plācenīšus liek uz pannas, kurā uzkarsēta eļļa, un cep no abām pusēm skaisti brūnus uz vidēji zemas uguns (lai tie viscaur kārtīgi izcepas, bet neapdeg).
Biezpiena plācenīšus pasniedz karstus ar kādu vasaras ievārījumu, medu, pūdercukuru vai krējumu.
*9%, 0.5% - tauku procents paliek jūsu ziņā, taču svarīgi atcerēties, ka norādītais miltu daudzums paredzēts tādam diezgan ūdeņainam biezpienam, tāpēc, ja izvēlēts sausāks, milti jāliek mazāk.
