Popkorna pagatavošanai nepieciešams:
1 ēd. k. sviests
1 ēd. k. eļļa (izmantoju olīveļļu, kas mājās vienmēr pa rokai)
90 g popkorna graudi
1 tējk. sāls
Karamelei vajadzīgs:
100 ml ūdens
210 g cukurs
1 ēd. k. sviests
Pagatavošana:
1. Eļļu un sviestu liek katliņā, uzkarsē un pievieno popkorna graudus. Nedaudz samazina liesmu, sakrata katliņu, lai sviests un eļļa sajaucas ar popkorna graudiem, uzliek vāciņu. Tad sākas popkornu salūts. Kad sprakšķi rimstas un jūtams arvien ilgāks intervāls starp katru pakšķi, griež uguni nost un mazliet vēl katliņu pakrata (ja nu kāds grauds vēl būs palicis neizsprādzis, šis būs pēdējais brīdis, kad pacensties to izdarīt).
2. Popkornam pievieno sāli, sakrata vēlreiz un noliek katliņu malā.
3. Ķeras klāt karamelei - katliņā liek cukuru un ūdeni, vāra uz vidējas uguns. Atgādināšu, ka karameli nekad, nekad, NEKAD nemaisa. Ja man būtu jāatminas visas tās reizes, kad to esmu izdarījusi, tas būtu pārāk sāpīgi, tāpēc vienkārši - nemaisīsim. Ja nepieciešams, var katliņu pakratīt turot aiz rokturīša, tādējādi sajaucot sastāvdaļas. Cukuru un ūdeni vāra tik ilgi, kamēr viss kļūst dzintarbrūns/karameliski pievilcīgs un saproti "jā, šis būs ideālais brūnums".
4. Katliņu pavelk malā no plīts, steidzīgi pievieno sviestu un maisa, maisa, maisa. Tad steidzīgi, kamēr karamele vēl nav sastingusi, ar to pārlej iepriekš sagatavotos popkornus un iemaisa tajos.
5. Kad visa karamele ir popkornos, nedaudz uzgaida, kamēr viss atdziest, sadala lielākos karameļu-popkorna gabalus mazākos un.. "dzīve izdodas" teica grupa Musikukū.
6. Lai visu padarītu vēl pievilcīgāku, mēdzu iegādāt papīra sandwich bags (pieejami lielveikalos, parasti 50 vai 100 gab. iepakojumā), sadalīt gatavo popkornu kādās 3 tūtās un seanss var sākties!