Lai pagatavotu auzu pārslu un banānu šokolādes kūku nepieciešams:
200g pilngraudu auzu pārslas
70g nesaldināts kakao pulveris
3 paliela izmēra nogatavojušies banāni
260g cukurs
2 olas
120ml piens
120ml augu eļļa + eļļa cepamās veidnes ietaukošanai
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
2 tējk. cepamais pulveris
šķipsniņa sāls
*pūdercukurs vai šokolādes mērce noderēs kūkas pasniegšanai
Pagatavošana:
- Vispirms virtuves kombaina vai kafijas dzirnaviņās samaļ auzu pārslas. Auzu pārslu pulverim pievieno cepamo pulveri, kakao un šķipsniņu sāls.
- Citā bļodā iesit olas, pievieno cukuru, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu un ar mikseri tās sakuļ gaisīgas (apm. 1.5min).
- Olu masā iemaisa banānus, kas iepriekš ar dakšiņu saspaidīti, tad iemaisa augu eļļu un pienu. Pievienojot visas šīs un pēcāk arī sausās sastāvdaļas, svarīgi atcerēties, ka masu nedrīkst pārmaisīt un jācenšas olu gaisīgumu pavisam neiznīcināt.
- Olu-banānu masā iemaisa visas sausās sastāvdaļas, kas iepriekš tika sagatavotas.
- Kūkas masu lej cepamformā (izmantoju 20x30cm cepamformu), kuras apakša izklāta ar cepamo papīru, bet malas ietaukotas ar augu eļļu.
- Kūku cep 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 20-30min, taču precīzs cepšanas ilgums atkarīgs no cepeškrāsns. Gatava kūka būs nedaudz pacēlusies un ar kraukšķīgām maliņām.
- Kad kūka gatava, izņemta no cepeškrāsns un atdzesēta, to pasniedz pārkaisītu ar pūdercukuru vai pārlietu ar šokolādes mērci.