Lai pagatavotu šīs uzkodas, nepieciešams:
500g bezrauga kārtainā mīkla "Tešla" (ieteiktu iegādāties to iepakojumu, kurā ir 6 atsevišķas plāksnes)
1 ola
150g Brie siers (citiem varbūt labāk iederēsies kāds zilais siers)
brūkleņu ievārījums
Pagatavošana:
- Atkausē kārtainās mīklas plāksnes.
- 3 no 6 mīklas plāksnēm apsmērē ar sakultu olu.
- Neapsmērētās plāksnes liek uz tām, kuras klāj ola un nedaudz piespiež.
- Šobrīd uz galda ir 3 mīklas dubultplāksnes. No tām ar formiņām izspiež sirsniņas, aplīšus, zvaigznītes vai trijstūrīšus. Ja netīk neviena formiņa, tad iespējams mīklas plāksnes vienkārši sadalīt kvadrātiņos ar nazi.
- Visas izspiestās formiņas kārto uz cepampannas un liek 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 10-15min, vai līdz uzkodas uzpūtušās un tikai maaaazulietiņ apbrūnējušas.
- Gandrīz gatavās uzkodas izņem no cepeškrāsns un uz tām liek nelielus siera gabaliņus, tad pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī apm. 2min, vai līdz siers izkusis.
- Kad siers ir izkusis un virtuve kārdinoši smaržo, uzkodu pannu izņem no cepeškrāsns un gatavos kumosiņus kārto uz šķīvja.
- Pirms pasniegšanas uz katra kumosiņa liek nedaudz brūkleņu ievārījuma. Visgardākās uzkodas, protams, būs siltas un sirsniņu formā.
- Lai mums sirsnīgs svētku gaidīšanas laiks!
