Siera un timiāna radziņu pagatavošanai nepieciešams:
200g siers (izmantoju Krievijas sieru)
200g sviests istabas temperatūrā
220g kviešu milti + milti mīklas rullēšanai
naža gals malti melnie pipari
1 tējk. saldās paprikas pulveris
1 tējk. sāls (bez kaudzītes)
3 tējk. svaigas timiāna lapiņas (kaltētu timiānu jālieto mazāk, jo tam būs krietni spēcīgāka garša)
Pagatavošana:
- Bļodā ber miltus, pievieno sāli, saldās paprikas pulveri, timiānu un piparus. Visu samaisa.
- Sviestu pa karotei liek miltos, pievieno sarīvētu sieru un ar rokām samīca, līdz visas sastāvdaļas sajaukušās. Mīkla, iespējams, liksies diezgan sālīta, taču, kad cepumi būs gatavi, sāļums būs mazinājies.
- Radziņus var veidot divējādi. To var izdarīt mīklu starp plaukstām izrullējot desiņā un izveidojot ieapaļo formu ar pirkstiem. Otrā variantā mīklu izrullē uz galda (kas, protams, iepriekš apkaisīts ar miltiem) apm. 7-10 mm biezu un ar formiņu vai glāzi izspiežot aplīšus, no kuriem ar formiņas malu atdala vienu pusi (tādējādi izveidosies radziņa forma).
- Cepumus kārto uz cepampannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Tos cep 190°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 15-20min.
- Cepumus izņem no cepeškrāsns un ēd, kad tie padzisuši.
- Lai mums visiem visa labā ir daudz un dikti!
