Lai pagatavotu jogurtu nepieciešams:
2l piens (izmantoju pienu ar tauku saturu 2.5%)
240ml / 8 ēd.k. bezpiedevu jogurts (izmantoju Kārums bifido jogurtu bez piedevām, bet varat izvēlēties savu iecienītāko)
Pagatavošana:
- Katliņā lej pienu, silda līdz tas gandrīz sācis kāpt uz augšu.
- Katliņu noņem no plīts un pienu pārlej kādā ielā bļodā, jo nereti apakšpusē piens var būt nedaudz piededzis.
- Pienu atdzesē līdz brīdim, kad tajā var ielikt pirkstu un aizskaitīt līdz .. 10? Vai 12.. Vai ātri līdz 20 un atpakaļ. Piens būs vēl krietni silts.
- Atsevišķā bļodiņā lej bezpiedevu jogurtu, tajā iemaisa kādu glāzi siltā piena tā, lai nav kunkuļi un tad to pievieno pārējam uzsildītajam pienam. Kārtīgi samaisa un lej tīros trauciņos.
- Burciņas, bļodiņas vai citus trauciņus bez vāciņiem atstāj turpat uz virtuves galda nakti vai apmēram 6-12 stundas.
- No rīta pamostoties jogurts būs gatavs. Tad var uzskrūvēt vāciņus un jogurtu vismaz nedēļu uzglabāt ledusskapī.
- Es taču teicu, ka tas būs vienkārši!