Lai pagatavotu 16 sierīgos sparģeļus mīklā nepieciešams*:
2 kārtainās bezrauga mīklas plāksnes
16 sparģeļi (derēs gan mazāki, gan lielāki)
kādas 3 ēd. k. smalki sarīvēts parmezāna tipa siers
kādas 2 ēd. k. svaigais siers (vēlams istabas temperatūrā)
ola uzkodu apziešanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
Sparģeļiem apgriež galiņus (tikai tik, lai apakšā vairs nav tā sakaltusī griezuma vieta).
Atkausētu kārtaino mīklu izklāj uz galda, to apsmērē ar svaigo sieru un pārber ar sarīvēto sieru, tad katru sagriež 8 garenās strēmelēs.
Ņem pa vienam sparģelim un katru ietin mīklā, tad liek uz cepampannas, apsmērē ar olu un apber ar mazu drusciņu siera.
Sparģeļu rullīšus liek 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo kādas 15 min, vai līdz mīkla uzpūtusies un no visām pusēm apbrūnējusi.
Man šie sierīgie sparģeļi vislabāk garšo nedaudz silti un/vai atdzesēti, bet šeit jāprasa mammai, kā tad viņai labāk?
* Dārgie draugi, es ceru, ka nojaušat, ka tie 16 sparģelīši pazudīs šņakstēdami, tāpēc droši receptes sastāvdaļas dubultojiet vai trīskāršojiet.
