Lai piepildītu 27cm diametrā lielu apaļo cepampannu ar kartupeļu šķēlītei nepieciešams*:
17 vidēja izmēra kartupeļi
40g kausēts sviests
4 ķiploka daiviņas
2 neliela izmēra sīpoli
400g bekons
2 tējk. žāvēta timiāns
sāls
pipari
Pagatavošana:
- Kartupeļus nomizo un liek tīrā ūdenī, lai tie neapbrūnē.
- Cepampannā ieklāj cepamo papīru un to nedaudz iesmērē ar kausēto sviestu.
- Kartupeļus griež šķēlītēs un liek pannā. Kad panna blīvi piepildīta ar kartupeļiem, tos var iegrozīt tā, lai nepaliek tukšās spraugas.
- Sīpolus nomizo, pārgriež uz pusēm, sagriež plānās šķēlītēs un vietām izkārto starp kartupeļu šķēlītēm.
- Kartupeļus apsmērē ar sviestu, kurā sasmalcinātas ķiploka daiviņas, apber ar pipariem, sāli un timiānu.
- Pannu liek 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep stundu.
- Tikmēr sīki sagriež bekonu, liek uz pannas un apcep uz vidējas uguns.
- Ja cepeškrāsnī kartupeļu augšpuse kļuvusi sausa, to apsmērē ar bekona taukiem.
- Pēc stundas cepeškrāsnī kartupeļus apber ar bekona gabaliņiem un turpina cept, līdz kartupeļi viscaur gatavi.
- Kartupeļu šķēlītēm labākā kombinācija būs vienkārši krējums. Kopā tiešām nežēlīgi garšīgi.
*Katram pagatavojamo kartupeļu daudzums jāizvēlas pēc ēdāju daudzuma un cepamās veidnes izmēriem.