sālīti gurķīši mūsu gaumē

Lai pagatavotu sālītus gurķīšus nepieciešams:

1 kg mazo gurķīšu

800 ml karsts ūdens

6-8 ķiploka daiviņas

2 diļļu saujas (derēs gan kāti, gan diļļu mīkstās daļas)

2 ēd.k. sāls

1 tējk. cukurs

Pagatavošana:

1. Karstajā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru, pievieno sagrieztas dilles.

2. Gurķīšiem nogriež galiņus un tos blīvi kārto pagatavotajā marinādē, viducī iespiež pa kādai ķiploka daiviņai.

3. Gurķīši būs visgardākie atstāti uz nakti kārtīgi ievilkties, taču, ja ēšana plānota ātrāk, tad var pievienot vēl vienu ēdamkaroti sāls.

garneļu-avokado laiviņas

2 personām jeb 4 nelielām porcijām nepieciešams:

2 gatavi avokado

100g svaigas, lobītas garneles

20 ķirštomātiņi (2 vidēja izmēra parastie tomāti)

1 tējk. svaigi spiesta citrona sula

1 neliels gurķis

2 ēd.k. skābais krējums vai bezpiedevu jogurts

1 ēd.k. majonēze (bez šīs var iztikt)

sāls, malti melnie pipari

1 tējk. olīveļļa

*dekorē ar dillēm, baziliku vai kādu citu zaļumu

Pagatavošana:

1. Uz cepampannas, kas izklāta ar cepamo papīru, liek garneles, apber ar pipariem un nedaudz sāli, apslaka ar olīveļļu un liek 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 10 min, vai līdz garneles kļuvušas tumši rozīgas.
2. Ķirštomātiņus sagriež 4 daļās, nomizo, sagriež gurķi, pārdala uz pusēm avokado gareniski, izgrebj mīksto daļu un sasmalcina, visus dārzeņus sajauc, avokado miziņas atstāj neskartas.
3. Kad garneles gatavas, tās ar nazi sagriež mazākos gabaliņos un iejauc iepriekšsagatavotajos dārzeņos, pievieno krējumu vai bezpiedevu jogurtu, majonēzi, citrona sulu, piparus.
4. Visu kārtīgi samaisa, kārto avokado miziņās un pasniedz ar zaļumiem.