Lai pagatavotu brauniju 20 x 20 cm cepamformā nepieciešams:
Braunija daļai:
130 g sviesta
130 g “Laima“ šokolādes “Lukss”
200 g cukura
100 g kviešu miltu
2 olas
1 olas dzeltenums
20 g nesaldināta kakao pulvera
vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas
šķipsniņa sāls
Siera kūkas daļai:
140 g krēmsiera
40 g cukura
1 ola
Pagatavošana:
Karsta ūdens tvaikos liek bļodiņu ar sviestu un gabaliņos salauztu šokolādi, abas sastāvdaļas izkausē, tad bļodiņu no karstuma noņem, pievieno cukuru, sāli, vaniļu un nedaudz atdzesē.
Nedaudz atdzesētā šokolādes masā iemaisa olas un olas dzeltenumu.
Pēcāk iesijā kakao, miltus un mīklu vēlreiz aši samaisa.
Pagatavo siera kūkas daļu - bļodiņā sajauc krēmsieru ar olu un cukuru.
Braunija mīklu izlīdzina ar cepamo papīru izklātā cepampannā, augšpusē ar ēdamkaroti izveido tādas kā bedrītes un tajās lej pa pāris ēdamkarotēm krēmsiera masas, tad ar koka irbulīti mīklu ar krēmsiera masu nedaudz sajauc.
Pannu liek līdz 175°C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī, un brauniju gatavo 30 - 35 min, tad to pilnībā atdzesē, pēcāk sagriež 16 nelielos kvadrātiņos.
