Lai pagatavotu 12 pīnītes nepieciešams:
4 kārtainās mīklas plāksnes (“Selection by Rimi” baltajā iepakojumā ar sviestu)
1 paliela izmēra ābols vai divi mazāki (apmēram 200 g bez serdes)
80 g “Salling” marcipāna
30 g lielogu dzērveņu
30 g cukura
1/2 tējk. kanēļa
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa kādā citā formā pēc garšas
+ drusciņa miltu mīklas rullēšanai
+ 1 ola pīnīšu pārziešanai pirms cepšanas
+ mandeļu skaidiņas un cukurs pīnīšu apbēršanai pirms cepšanas
+ pūdercukurs gatavo maizīšu pārbēršanai
Pagatavošana:
Ābolam izņem serdi, to sagriež zirnīša lieluma kubiņos, dzērvenes atkarībā no izmēra sagriež uz pusēm vai četrās daļās vienlīdz nelielos gabaliņos, tad pievieno āboliem.
Āboliem un dzērvenēm pieber cukuru, kanēli, vaniļu un ar pirkstiem smalki saplucinātu marcipānu, visu samaisa (pēc brīža āboli nedaudz atsulosies un tie vienkāršāk sajauksies ar marcipāna kriksīšiem).
Uz miltaina galda novieto vienu atlaidinātu mīklas plāksni, to pāklāj ar pusi pildījuma, augšpusē novieto otru plāksni, tad ar mīklas rulli plāksnes pārrulē pagarinot tās uz katru pusi par pāris centimetriem tā, lai pildījums iespiežas mīklā, tad to sagriež 6 strēmelēs.
Katru strēmeli piepaceļ, pāris reizes galus savirpina katru uz savu pusi un pīnītes novieto pannā, kas izklāta ar cepamo papīru (ja pildījums šajā procesā nedaudz izkrīt, to var vienkārši novietot uz pīnītēm), tāpat pagatavo atlikušo pildījumu un atlikušās mīklas plāksnes.
Pīnītes pārziež ar olu, pārber ar cukuru, mandeļu skaidiņām, pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un maizītes gatavo 19 - 20 minūtes.