Lai pagatavotu 6 maizītes nepiciešams:

Mīklas pagatavošanai:

230 g kviešu miltu

100 ml remdena ūdens

30 g cukura

30 ml eļļas

8 g sausā rauga

šķipsna sāls

Pildījumam:

250 g biezpiena

70 g rozīņu

50 g cukura

10 g kartupeļu cietes

1 ola

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc izvēles

2/3 smalki sarīvētas citrona miziņas

+ milti rullēšanai

+ ola maizīšu apsmērēšanai pirms cepšanas

+ pūdercukurs gatavo maizīšu apbēršanai

Pagatavošana:

Rozīnes aplej ar vārošu ūdeni, uzbriedina 10 minūtes, tad ūdeni nolej un rozīnes nosusina.
Bļodā sajauc sauso raugu ar cukuru un ūdeni. Maisījumu atstāj uzbriest 15 minūtes, tad pievieno eļļu, miltus un sāli, visas sastāvdaļas kārtīgi samīca, izveido apaļu bumbu, to liek atpakaļ bļodā un atstāj siltā vietā uzrūgt stundu.
Pagatavo pildījumu - bļodiņā sajauc rozīnes ar biezpienu, cukuru, kartupeļu cieti, olu, vaniļu, rīvētu citrona miziņu.
Uzrūgušo mīklu izrullē apmēram 30 x 40 cm lielā taisnstūrī, to pārklāj ar biezpiena maisījumu un uzmanīgi sarullē (ne tā cieši) virzienā no vienas garākās malas uz otru.
Sarullētās mīklas ar nazi sagriež 6 līdzīga izmēra daļās. Visas nedaudz juceklīgās maizītes izkārto apmēram 12 x 16 cm (vai līdzīga) izmēra pannā (ja tā nav pirmā svaiguma panna, to vērts iepriekš ieziest ar sviestu vai tajā ieklāt cepamo papīru), tad maizītes atkārtoti uzraudzē vēl 30 minūtes.
Pannu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un maizītes gatavo apmēram 25 - 30 minūtes, līdz tās augšpusē kļuvušas tumši brūnas, tad no krāsns izņem, nedaudz atdzesē, pārber ar pūdercukuru un pasniedz.