Mandeļu piena pagatavošanai nepieciešams:
150 g mandeļu
1l ūdens
1 paliela izmēra datele
Uzkodu smēriņa pagatavošanai nepieciešams:
samalto mandeļu skaidiņas
40 g kokosriekstu eļļas
20 g rauga pārslu
sula no 1/2 citrona
1 ķiploka daiviņa
1/2 tējk. sāls
Pagatavošana:
Sāk ar mandeļu piena pagatavošanu - bļodā ber mandeles un pārlej ar ūdeni, tās atstāj uz nakti izmirkt. Ūdeni nolej, riekstus noskalo, ber blenderī pievieno litru ūdens un dateli, visu kārtīgi sablendē un caur auduma maisiņu vai marli izkāš.
Mandeļu dzērienu pilda pudelē un liek ledusskapī, bet mandeļu skaidiņas samaisa ar izkausētu kokosriekstu eļļu, rauga pārslām, citrona sulu, izspiestu ķiploka daiviņu un sāli.
Šo riekstu smēriņu var pasniegt ar kādām citām uzkodām, uzziest uz maizes vai ēst karotēm tāpat vienu pašu.