Auzu pārslu-ābolu cepumu pagatavošanai nepieciešams:
180g auzu pārslas (ne ātri vārāmās, ne ar klijām, bet visparastākās)
130g kviešu milti
180g gaišais brūnais cukurs
120g baltais cukurs
70g sviests
1 ola
1/2 gl. smalki sagriezts ābols (man noderēja viens nepilns vidēja izmēra ābols)
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
šķipsniņa sāls
1/2 tējk. cepamais pulveris
2 tējk. malts kanēlis (ja ir iedvesma, vienu no tējkarotēm var aizvietot ar piparkūku garšvielām)
Pagatavošana:
- Pirms cepumu mīklas gatavošanas ieslēdz cepeškrāsni 180-190°C. Kad mīkla būs gatava, tā uzreiz būs jāliek lietā - jo ātrāk jo labāk.
- Izkausētā sviestā iemaisa auzu pārslas, brūno un balto cukuru, sāli, cepamo pulveri, kanēli, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu un olu.
- Ābolu sasmalcina un gabaliņus pievieno mīklai. Visu samaisa un gatavo cepšanai.
- Uz cepampannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ar kārtīgu atstarpi citu no citas kārto mīklas bumbiņas - lielcepumiem vajadzēs ēdamkaroti, mazākiem cepumiem - tējkaroti, taču, ja gribas izcept pavisam vienādus, apaļus cepumus - pa karotītei mīklas liek ietaukotā maffinu pannā.
- Cepumus cep 10-15 min atkarībā no tā, cik kraukšķīgus vai mīkstus tos gribas.
- Kad cepumi gatavi, tos atdzesē uz pannas, tad tie gatavi ēšanai.
