Lai pagatavotu kādas 4 porcijas sorbeta nepieciešams:
600 g attīrītu zemeņu
130 g medus (derēs arī cukura sīrups vai kļavu sīrups, dateļu sīrups vai kāds cits karamelīgi biezs saldinātājs)
80 ml kokosriekstu piena (gan baltās, gan šķidrās daļas)
1,5 ēd.k. laima sulas
Pagatavošana:
Zemenes sagriež gabaliņos, liek saldētavā un pilnībā sasaldē.
Sasalušās zemenes ber virtuves kombainā vai stāvblenderī, pievieno medu, kokosriekstu pienu un laima sulu.
Sastāvdaļas sablendē viendabīgā masā (ja malšana sākumā pavisam nevedas, uzgaida pāris minūtes, līdz zemenes nedaudz atkūst, tad turpina blendēšanu).
Sorbetu ēd uzreiz vai pārliek trauciņā, to liek saldētavā un sorbetu sasaldē apmēram 2 stundas. Tad masa būs pavisam stingra, vieglāk servējama un ilgāk ēdama.