ātrie pīrādziņi no svaigā siera mīklas

Lai pagatavotu 24 pīrādziņus nepieciešams:

170 g kviešu miltu

130 g svaigā siera

100 g sviesta

60 g brūnā cukura (derēs arī baltais)

+ pusi mīklas pārklāju ar kādu 1,5 ēd.k. brūkleņu ievārījuma, otrai pusei liku 1,5 ēd.k. sāļās karameles (recepte atrodama šeit 👩🏼‍💻🙂), 30 g rūgtās šokolādes kriksīšu un drusciņu valriekstu

+ ola pīrādziņu apziešanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Pirms gatavošanas sviestu un svaigo sieru izņem no ledusskapja un kādu pusstundu atlaidina istabas temperatūrā, tad liek bļodā, pievieno cukuru un ar mikseri saputo kaut cik viendabīgā masā.

2. Masai pievieno miltus un turpina mikserēšanu (ja liekas, ka ar šo darbību mikseris nepārdzīvos un nobeigsies, tad miltus iemīca ar rokām 👌🏻)

3. Ja mīkla šajā brīdī liekas drusku par ķepīgu, tad to uz kādām 10 minūtēm var ielikt ledusskapī, bet, ja ir "lietojama", tad sadala to divās daļās, liek uz galda, kas apbērts ar miltiem un katru daļu izrullē 25-30 cm lielā aplī.

4. Katru pārklāj ar izvēlēto pildījumu, tad sadala 12 līdzīga izmēra trijstūros (griežot tādā manierē kā griežam picu šķēlēs), katru no tiem saritina sākot no platākās malas virzienā uz šaurāko.

5. Pīrādziņus saliek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, apsmērē ar sakultu olu un apber ar drusciņu cukura.

6. Pīrādziņus gatavo 190°C sakarsētā cepeškrāsnī kādas 15 - 20 minūtes, apēd pa taisno no pannas 🙈