zaļās tortillas maizītes ar spinātiem

Lai pagatavotu 10 maizītes nepieciešams:

400 g kviešu miltu

150 ml ūdens

100 g svaigu spinātu

3 ēd.k. eļļas

1,5 tējk. sāls

Pagatavošana:

1. Spinātus liek lielā bļodā un aplej ar vārošu ūdeni. Pēc 2 - 3 minūtēm spinātus izkāš caurdurī un ūdeni nedaudz nospiež, tad tos ar rokas blenderi vai virtuves kombainā samaļ viendabīgā masā.

2. Lielā bļodā samaisa miltus un sāli, pievieno ūdeni, eļļu un spinātu biezeni. Visas sastāvdaļas samīca viendabīgā mīklā (ja spināti iepriekš būs tā kārtīgi nosusināti, iespējams, ka mīklai prasīsies pievienot vēl drusciņu ūdens, bet vienlīdz labi var būt gana arī ar 150 ml ūdens).

3. Samīcīto mīklu atstāj 30 minūtes atpūsties, tad to sadala 10 līdzīga izmēra piciņās.

4. Katru piciņu izrullē tik plānu, cik vien ar mīklas rulli to var paveikt, tad liek vidēji karstā pannā un katru mīklas aplīti gatavo apmēram minūti no katras puses, līdz tie vietām apbrūnējuši. Ja sākumā mīkla nepadodas rullēšanai, to atstāj pastāvēt vēl kādu minūti, tad rullēšanu turpina, un tā padosies vieglāk.

5. Gatavās maizītes liek kaudzē un virsū liek šķīvīti vai uzklāj dvielīti, lai maizītes neizžūst.