Lai pagatavotu kādus 12 - 14 cepumus nepieciešams:
200 g kviešu miltu
200 g sviesta (istabas temperatūrā)
160 g lazdu riekstu
160 g cukura
1 ola
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa kādā citā formā pēc garšas
šķipsniņa sāls
+ 100 g tumšās šokolādes
+ lazdu rieksti cepumu augšpusei
Pagatavošana:
Mikserbļodā liek sviestu, pievieno cukuru, vaniļu un sāli un sastāvdaļas puto apmēram 3 - 4 minūtes, līdz izveidojusies gaiša sviesta masa, tad tajā ieputo olu.
Lazdu riekstus ber virtuves kombainā vai stāvblenderī un samaļ smalkos gabaliņos.
Sviesta masai pievieno miltus, samaltos riekstus un ar mikseri aši apmaisot, vai ar karoti visas sastāvdaļas samaisa.
Mīklu pilda konditorejas maisā un caur konditorejas uzgali (šoreiz man pa rokai bija 9 mm uzgalis) cepampannā uz cepamformā izspiež mīklas rimbulīšus.
Pannu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cepumus gatavo 14 - 15 minūtes, līdz tie kļuvuši pavisam, pavisam gaiši brūni, tad cepumus pavisam atdzesē.
Gatavo cepumu maliņas iemērc izkausētā šokolādē vai cepumus vienkārši aplej ar izkausētu tumšo šokolādi un apber ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Labu apetīti!