Kādām 5 - 6 porcijām nepieciešams:

Salātiem:

200 g romiešu salātu (derēs arī kādu citu zaļo salātu maisījums pēc izvēles)

200 g konservētas kukurūzas

200 g halloumi siera

200 g pagatavotas vistas filejas (te var pievienot arī apcepta bekona kriksīšus, piemēram, ja vistu slinkums gatavot)

250 g ķirštomātiņu

3 neliela izmēra gurķi

1/2 sarkanais sīpols

Mērcei:

200 ml ayrana (tas ir tāds jogurta dzēriens, bet derēs arī grieķu jogurts vai kefīrs)

1 ķiploka daiviņa

neliela buntīte loku

1 ēd.k. citrona sula

1 tējk. Dižonas sinepes

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana:

Vispirms pagatavo kraukšķīgo sieru - mājas lielāko pannu sakarsē pavisam karstu, uz tās ber sarīvētu halloumi sieru. Svarīgi siera stīdziņas ar pirkstiem berot izklāt pa visu pannu, lai tās mazāk salīp kopā, tad tās aktīvi maisa, līdz visi siera kriksīši no visām pusēm kļuvuši tumši brūni. Pannu no karstuma noņem.
Pagatavo svaigo salātu mērci - blenderkrūzē liek visas mērcei paredzētās sastāvdaļas un samaļ viendabīgā šķidrā masā.
Lielā bļodā liek palielos gabalos sagrieztus vai ar pirkstiem saplucinātus romiešu salātus, konservētu kukurūzu, pagatavotu un sagrieztu vai saplucinātu vistas fileju, uz pusēm pārgrieztus ķirštomātiņus, sasmalcinātus gurķus un pusripiņās sagrieztu sīpola pusīti. Daļu no siera var iemaisīt salātos vai arī visu pataupīt salātu augšpusei.
Salātu bļodā lej mērci, visu samaisa un pārber ar atlikušajiem siera kriksīšiem.