Lai pagatavotu ievārījuma ķīseli nepieciešams:
400 g ogu vai augļu ievārījuma
1200 ml ūdens
30 g kartupeļu cietes jeb kartupeļu miltu
+ paskābam ievārījumam te noteikti prasīsies arī cukurs, bet tādam vecmāmiņas riktīgajam noteikti pietiks ar to, kas pievienots jau ievārījuma tapšanas gaitā
Lai pagatavotu piena ķīseli nepieciešams:
750 ml piena
60 g kartupeļu cietes jeb kartupeļu miltu
40 - 50 g cukura
vaniļas cukurs/vaniļas pūdercukurs/vaniļas ekstrakts/vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas
Pagatavošana:
Vispirms pagatavo ievārījuma ķīseli - katliņā lej litru ūdens, tajā iemaisa ievārījumu, karsē kādas 5 - 10 minūtes.
Atlikušajos 200 ml ūdens iejauc kartupeļu cieti, tad, tā aktīvi maisot, šo lej katliņā un turpina karsēt vēl mazu brītiņu, līdz masa nedaudz sabiezējusi.
Pagatavo piena ķīseli - katliņā lej pienu, pievieno cukuru un kartupeļu cieti. Katliņa saturu maisot, to uzkarsē, līdz izveidojusies pabieza masa, tad iemaisa vaniļu.
Abus ķīseļus atdzesē, tad pasniedz. Nu, pasniegšana klasiska - ievārījuma ķīselī liek tādu lielu karoti.. "puņķu", tas arī viss 😄🙌🏻