Lai pagatavotu 750 ml visu ogu ievārījumu nepieciešams:
250 g svaigu vai saldētu upeņu*
250 g svaigu vai saldētu ķiršu bez kauliņiem*
250 g melleņu*
250 g jāņogu (bez kātiņiem)*
250 g ievārījuma cukura "Slaidais"
3 ēd. k. citrona sulas
2 ēd. k. ūdens
sēklas no 1/2 vaniļas pāksts
Pagatavošana:
- Katliņā ber ogas, tās pārlej ar citrona sulu un ūdeni, katliņam uzliek vāku, un, ik pa brīdim visu apmaisot, tā saturu karsē uz nelielas uguns kādas 10 min.
- Ogām pievieno visu ievārījuma cukura "Slaidais" paciņu, tad tās turpina karsēt vēl 5 min, pēcāk katliņu noņem no plīts un iemaisa no vaniļas pāksts izskrāpētās sēkliņas.
- Ievārījumu pilda izkarsētās burciņās, atdzesē, tad tām uzskrūvē vāciņus un liek ledusskapī glabāties. Ievārījumus vēlams izlietot nākamo 6 mēnešu laikā. Es domāju, ka tas problēmas nesagādās, jo galu galā tas ir supergards.
* šīs ogas var aizvietot ar tām, kas stāv tieši TAVĀ saldētavā vai pirms pāris dienām atnestas no tirgus, taču vēl nav apēstas. katrs salikums būs atšķirīgs, bet nemainīgi garšīgs.
