Lai piepildītu 20x20cm kvadrātveida cepamformu ar auzu pārslu stūrīšiem nepieciešams:

150g + 30g pilngraudu auzu pārslas (tās, kas nav ātri vārāmās)

120g sviests istabas temperatūrā

200g cukurs

1 ola

170g kviešu milti

1/2 tējk. cepamais pulveris

vaniļas ekstrakts vai vaniļas cukurs

šķipsniņa sāls

+ 240ml biezs ievārījums - manā gadījumā brūkleņu bija ļooooti iederīgs

+ pūdercukurs pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Sviestu liek lielā bļodā, ar mikseri puto apmēram minūti, pievieno cukuru un vaniļas cukuru vai ekstraktu, sāli un turpina putot līdz viss kārtīgi sajaucies un masa kļuvusi gaisīgāka.
2. Sviesta un cukura masai pievieno olu un arī to ar mikseri iemaisa.
3. Pievieno miltus, cepamo pulveri, 150g auzu pārslas un ar mikseri vai karoti maisa, līdz visas sastāvdaļas kārtīgi iejauktas.
4. Cepamformu izklāj ar cepampapīru un tajā ar pirkstiem ieklāj apmēram 2/3 no visas sagatavotās mīklas.
5. Uz mīklas pamatnes vienmērīgi izklāj sagatavoto ievārījumu.
6. Atlikušajā mīklas trešdaļā ar pirkstiem iemīca vēl 30g auzu pārslas un drupačveidīgo mīklu birdina uz ievārījuma kārtas.
7. Visu liek 180 sakarsētā cepeškrāsnī un cep apm. 25-30min, vai līdz augšpuse apbrūnējusi un viss ir šķietami gatavs.
8. Gatavo sacepumu izņem no cepeškrāsns un griež tikai tad, kad viss pilnībā atdzisis.
9. Griež kvadrātiņos, trijstūros vai taisnstūros, apber ar pūdercukuru un ēd uz veselību!