Apmēram 4 personām nepieciešams:

3 plāksnītes kārtainā bezrauga mīkla

2 gatavi persiki

apm. 130g bekons

apm. 120g brie siers

2 ēd.k. medus

belzamiko etiķis (nav obligāts)

Pagatavošana:

1. Atkausē kārtainās mīklas plāksnes, tās liek uz cepampannas tā, lai maliņas nedaudz pārklājas, tad, izmantojot dakšu, tās saspiež kopā.
2. Apmēram centimetru no malas mīklā pa perimetru ar nazi iegriež maliņas. Lai tās glītāk apbrūnētu, pirms cepšanas tās vēlams apsmērēt ar sviestu vai olas baltumu.
3. Uz mīlas kārto gabaliņos sagrieztu brie sieru, šķēlītēs sagrieztas persiku daiviņas un tam pa virsu bekona šķēlītes. Visu aplej ar 1. ēd.k. medus un nedaudz balzamiko etiķi.
4. Uzkodu liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 12-14 min, vai līdz viss nedaudz apbrūnējis, gatavs un čurkstošs.
5. Pasniedz ēdājiem karstu, un pirms ēšanas visu vēl aplej ar atlikušo medu.