Lai pagatavotu brokastis kādām 3-4 ēdelīgām personām nepieciešams:

2gl kviešu milti

150g biezpiens (es ieteiktu tādu mazāk graudainu)

1/2 tējk. dzeramā soda

1 ēd.k. cepamais pulveris

2-3 ēd.k cukurs (atkarīgs no katra paša saldummīlestības)

šķipsniņa sāls

vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts

1gl piens

2 olas

mellenes vai melleņu sukādes (manā pilsētnieka skapītī iekārtojušās Ķikšu ogu melleņu sukādes - tried and tested un supergardas - https://www.facebook.com/KIKSUOGAS )

medus pasniegšanai

eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, sāli, dzeramo sodu, cepamo pulveri, cukuru un vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu.
2. Atsevišķā bļodā ar dakšiņu sasmalcina biezpienu, pa vienai iemaisa olas, pievieno pienu.
3. Slapjās sastāvdaļas iemaisa sausajās, tad atstāj apm. uz 5 min gatavoties cepšanai un jau silda pannu.
4. Uz pannas sakarsētā eļļā cep pankūkas. Pirms apgriešanas uz vēl neapceptās puses uzber mellenes, nedaudz uzgaida, tad apgriež un arī to pusi apcep brūnīgu.
5. Sagatavo brokastkafiju, liek pankūkas uz šķīvīša, apber ar mellenēm, aplej ar medu un atceras visas siltās vasaras dienas.