Viena kukulīša pagatavošanai nepieciešams:

160g kviešu milti

70g izkausēts sviests + 1 ēd.k. cepamformas iesmērēšanai

3 olas

150g bezpiedevu jogurts vai krējums

200g "Fitaki" siers (1 iepakojums - tieši 200g)

2 ēd.k. sezama sēklas

1/2 tējk. sāls

1 ēd.k. (ar nelielu kaudzīti) cepamais pulveris

šķipsniņa svaigi malti melnie pipari

apm. 1/2 krūzīte svaigs baziliks (nosvēru un secināju, ka man tas sanāk tieši 20g)

Pagatavošana:

1. Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, sāli, cepamo pulveri, sāli, piparus.
2. Atsevišķi sajauc bezpiedevu jogurtu, olas, izkausēto sviestu, sīkāk sagrieztu "Fitaki" sieru un sakapātu baziliku.
3. Slapjās sastāvdaļas iemaisa sausajās.
4. Sagatavo cepamo pannu - to ieziež ar sviestu un iekšpusē vienmērīgi izkaisa sezama sēklas.
5. Mīklu liek cepampannā, apkaisa ar atlikušajām sezama sēklām un liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 40-50 min, vai līdz jūtams, ka maize gatava un augšpuse apbrūnējusi.
6. Vislabāk maize būs sagriežama, kad tā būs atdzisusi. Es jau teicu, ka tas būs ātri.