Lai pagatavotu 4 vrapus nepieciešams:

Rīsu pagatavošanai:

460 ml ūdens

240 g apaļgraudu rīsu (jeb uz pusi mazāk nekā ūdens un otrādāk)

30 ml rīsu etiķa

30 g cukura

8 g sāls

Mērces pagatavošanai:

100 g majonēzes

20 g sriračas mērces

Pildījumam:

VIČI surimi nūjiņas (šoreiz izvēlējos “Classic”)

8 nori (jeb suši) lapas

gurķis

paprika

2 avokado

+ šoreiz viduci papildināju arī ar sēkliņu maisījumu un lociņiem

+ pasniegšanai noderēs vasabi, sojas mērce, protams

Pagatavošana:

1. Rīsus kārtīgi noskalo, pārlej ar ūdeni, katliņu liek uz plīts un tā saturu aši uzkarsē, līdz ūdens vārās, katliņu pārklāj ar vāku, zem tā karstumu samazina līdz pavisam nelielam un rīsus gatavo 11 - 13 minūtes, tad no plīts noņem un ļauj savā nodabā turpināt gatavoties vēl 10 minūtes.

2. Atsevišķi samaisa rīsu etiķi ar cukuru un sāli, maisījumu iejauc rīsos. Rīsus pilnībā atdzesē.

3. Sagatavo pildījumu - surimi nūjiņas ar pirkstiem sadala garenās stiegriņās, gurķi plāni sarīvē, avokado un papriku sagriež šķēlītēs.

4. Pagatatavo aso mērci majonēzi samaisot ar sriračas mērci.

5. Uz galda novieto divas nori lapas tā, lai abu garākās malas pārklājas 3 cm, viducī novieto ceturtdaļu atdzesēto rīsu un ar ūdenī saslapinātām rokām izlīdzina pāri nori paklājam no trīs malām atstājot apmēram 4 cm nenoklātus, taču no vienas no gala malām nenoklātus atstāj 12 cm.

6. Vienā malā virs rīsiem izkārto surimi nūjiņas, gurķa ripiņas, avokado, papriku (un es uzbēru arī nedaudz sēkliņu maisījuma, kā arī lociņus), visu pārklāj ar mērci.

7. Pāri pildījuma malām noloka divas garākās malas (tā pildījums nedosies nekur ceļā locīšanas procesā), tad dubulto nori lapu rullē virzienā uz malu, kura palika bez rīsiem, to samitrina ar ūdeni un pielipina lielajam suši rullim.

8. Tā pagatavo vēl 3 vrapus, pirms pasniegšanas tos pārgriež uz pusēm.