Lai pagatavotu slinko picu nepieciešams:

Pamatnei:

260 g kviešu miltu

180 ml piena

30 ml eļļas

1 ēd. k. cukura

1 tējk. sausā rauga

1 tējk. sāls

Picas virspusei:

320 g siera (“Krievijas”" vai “"Holandes” visparastākā)

220 g tomātu mērces

150 g salami desas (sagrieztas plānās šķēlītēs)

1 tējk. kaltēta oregano jeb raudenes

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā ber miltus, iemaisa sauso raugu, tad pievieno cukuru un sāli, pēcāk pielej eļļu un pienu.

2. Visas sastāvdaļas samaisa ar karoti biezā mīklā (var arī šim darbiņam pieķerties ar rokām, bet tas visu noteikti padarīs ķēpīgāku). Mīklas bļodu pārklāj ar dvielīti, novieto siltā vietā un mīklu stundu raudzē.

3. Uzrūgušo mīklu ar rokām no bļodas ieveļ apmēram 23 x 33 cm lielā ar cepamo papīru izklātā cepampannā un ar eļļainajām rokām izlīdzina viscaur formā.

4. Tomātu mērcē iemaisa oregano, tad to izlīdzina mīklas augšpusē, to pārber ar sarīvētu sieru un virspusē sakārto desas šķēlītes.

5. Pannu liek līdz 230°C sakarsētā cepeškrāsnī (vēlams kādā no zemākajiem krāsns plauktiņiem + augšas/apakšas karsēšanas režīmā) un picu gatavo 25 - 30 minūtes, tad to no krāsns izņem, atstāj vēl apmēram 10 minūtes sagatavoties, tad griež gabaliņos un ēd vēl karstu.