Lai pagatavotu kādus 22 - 24 citronu cepumus nepieciešams:

260 g kviešu miltu

2 citroni (miziņa no 2 citroniem un 1 citrona sula)

200 g mīksta sviesta istabas temperatūrā

70 g pūdercukura mīklai + kādi 80 g cepumu apviļāšanai pēc cepšanas

vaniļas cukurs/vaniļas pūdercukurs/vaniļas ekstrakts/vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas

šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

1. Sviestu liek mikserbļodā, pievieno pūdercukuru un kādas 2 minūtes kuļ, līdz izveidojusies gaiša sviesta masa.

2. Sviestam pievieno vaniļu, sāli, smalki sarīvētu citrona miziņu no 2 citroniem (galvenais rīvēt tikai dzelteno daļu, jo baltā daļa ir rūgta) un sulu no 1 citrona, apmaisa, tad ar karoti iemaisa miltus.

3. No mīklas veido bumbiņas (katru no kādas nepilnas ēdamkarotes daudzuma) un kārto uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru.

4. Cepumus liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo kādas 14 minūtes (jā, jā, tie izcepušies būs vienlīdz bāli kā mēs ziemas sezonā 😅🤚🏻), tad tos padzesē kādas labas 10 minūtes, pēcāk apviļā pūdercukurā un uzkož pie tējas 🍋