Lai pagatavotu kādas 10 pankūkas nepieciešams:

270 g biezpiena

200 g skābā krējuma

180 g kviešu miltu

100 g kondensētā piena (tā vietā var pievienot arī cukuru)

2 olas

2/3 tējk. cepamais pulveris

180 g svaigu zemeņu

+ eļļa un dusciņa sviesta pankūku cepšanai

+ kondensētais piens un svaigas zemenes pankūku pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Zemenes nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos.

2. Bļodā samaisa olas ar biezpienu, skābo krējumu, kondensēto pienu (vai cukuru), vaniļu, sāli, tad pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, apmaisa un pievieno zemenes.

3. Sakarsētā pannā eļļā un izkausētā sviestā liek mīklas piciņas un gatavo no abām pusēm zeltaini brūnas pankūkas.

4. Gatavās pankūkas pasniedz ar svaigām zemenēm un kondensēto pienu.