Lai pagatavotu 12 mazāka vai 9 lielāka izmēra tējas mazkūziņas nepieciešams:

250g kviešu milti

130g cukurs

200g nesālīts ricotta siers

120ml piens

80ml eļļa pēc izvēles (derēs arī piem. kokosriekstu eļļa)

1 paliela izmēra ola

5 ēd.k. apelsīna sula (kāda puse apelsīna sula)

smalki rīvēta apelsīna miziņa no 1 apelsīna (ne baltā daļa, bet tikai oranžā daļa)

2 tējk. cepamais pulveris

vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts

+ pūdercukurs pārkaisīšanai

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā ber miltus, pievieno cukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru (ja izmanto vaniļas ekstraktu, to pievieno vēlāk) un apelsīna miziņu. Visu kārtīgi samaisa.
2. Citā bļodā liek ricottas sieru, tajā iemaisa olu, pienu, eļļu, apelsīna sulu, vaniļas ekstraktu.
3. Miltu maisījumu ber bļodā, kur sajauktas slapjās sastāvdaļas, un samaisa (ar maisīšanu nepārspīlē un maisa tikai tik ilgi, kamēr sastāvdaļas tikko sajaukušās).
4. Sagatavo cepamformu, kuru izklāj ar papīra formiņām, vai izmanto folija cietās formiņas, un tajās liek mīklu apmēram 3/4 pilnas.
5. Mazkūciņas cep apm. 15-20min 190°C sakarsētā cepeškrāsnī, līdz kūciņas gatavas un augšpuse apbrūnējusi.
6. Gatavas mazkūciņas atdzesē, apber ar pūdercukuru un beigu beigās pasniedz pie tējas. Draugi, mēs visi esam pelnījusi mazliet atpūsties.