Lai pagatavotu ātro siera uzkodu nepieciešams:

500g kārtainā bezrauga mīkla (iepakojumā 6 mīklas plāksnes)

300g siers pēc izvēles (izmantoju Krievijas)

100g zilais siers

1 tējk. (ar kaudzi) saldās paprikas pulveris

2 palielas ķiploka daiviņas

1 ola

Pagatavošana:

1. Kārtaino mīklu atkausē un novieto uz tīras, līdzenas virsmas tā, kā tas redzams fotogrāfijās (3 kolonnās, 2 rindās). Katrām divām plāksnes malām, kas saskaras, jābūt kādus dažus milimetrus uz otras, lai, tās savienojot, neveidotos caurumi.
2. Visas mīklas plāksnes savienojuma vietās ar dakšiņu saspiež kopā (arī aplūkojams fotogrāfijās zem receptes).
3. Sarīvē izvēlēto sieru, tam pievieno asās paprikas pulveri un izspiestas ķiploka daiviņas, sarīvē arī zilo sieru.
4. Abus sagatavotos sierus ber uz kārtainās mīklas, atstājot brīvu to mīklas pusi, kura tiks pārlocīta pāri sieram un 1 cm no malām.
5. No siera brīvās maliņas apsmērē ar sakultu olu, pārloka pāri sieram otru mīklas pusi un kārtīgi salipina kopā visas malas. Lai siers kūstot nekur neaizplūstu, maliņas vēl saspiež kopā arī ar dakšiņu.
6. Ar asu nazi mīklā iegriež apmēram 1.5cm biezas svītriņas (tādējādi gatavu, karstu un drūpošu uzkodu būs vieglāk paņemt) un visu pārsmērē ar sakulto olu.
7. Siera uzkodu cep 190°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 20-25min. Cepšanas ilgums atkarīgs no cepeškrāsns, taču gatavai uzkodai mīkla būs pacēlusies, augšpuse brūna un viss jauki smaržos. Šo gardumu var pasniegt čipsu vietā viesībās, ēst kopā ar dārzeņiem vai krējuma mērci.