Gaļas iesmiņiem nepieciešams:

apm. 800g vistas fileja

1 vesels ananass

1 tējk. sāls

šķipsniņa malti melnie pipari

2 ķiploka daiviņas

Saldskābajai mērcei vajadzēs:

3/4 gl. brūnais cukurs

8-10 ēd.k. tomātu pasta

3ēd.k. etiķis

4 daiviņas ķiploks

2 ēd.k. kartupeļu ciete

apm. 120ml sojas mērce

+ nepieciešami garie irbulīši cepšanai

Pagatavošana:

1. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos (apm. 3x3x3 cm), nedaudz mazākos gabaliņos griež svaigu ananasu.
2. Vistas fileju apber un ierīvē ar 1 tējk. sāls, melniem maltajiem pipariem un caur ķiplokspiedi izspiestām 2 ķiploka daiviņām.
3. Sagatavo mērci - katliņā ber cukuru, 4 daiviņas sīki sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci, tomātu pastu un etiķi. Visu karsē līdz cukurs izkusis.
4. Mērcei pievieno kartupeļu cieti un, cītīgi maisot, uzkarsē līdz masa sabiezējusi. Ja tā sanākusi par biezu, pievieno ūdeni vai sojas mērci pēc garšas.
5. Uz koka irbulīšiem uzdur pamīšus vistas gaļu un ananasa kubiņus.
6. Iesmiņus liek cepties uz sakarsēta grila, apsmērē ar sagatavoto mērci. Kad viena puse apcepusies, iesmiņus apgriež, vēlreiz apziež ar mērci un cep, kamēr gaļa gatava.
7. Lustīgus svētkus un lai mums visiem jautri!