Diviem ķieģelīšizmēra kukulīšiem nepieciešams:

2 ēd. k. sviests

1/2 gl. cukurs

1/2 gl. rudzu milti

1 tējk. sāls

1 gl. ātri vārāmās auzu pārslas

2 gl. karsts ūdens

1/2 gl. silts ūdens

1 ēd. k. sausais raugs

~ 5 gl. kviešu milti

Pagatavošana:

1. Bļodā sajauc sviestu, cukuru, sāli, rudzu miltus, auzu pārslas, visam pievieno 2 glāzes karstā ūdens.

2. Bļodas saturu kārtīgi samaisa, atstāj uz ~ 10 min, lai auzu pārslas uzbriest un masa nedaudz atdziest.

3. Pievieno sauso raugu un remdeno ūdeni.

4. Masā pa vienai glāzei iemaisa miltus, 5. glāze ne vienmēr ir obligāta, no tās var likt tikai pusi.

5. Kad mīkla cītīgi izmaisīta un viendabīga, to liek siltumā uzrūgt ~40 min

6. Kamēr mīkla rūgst, sagatavo taisnstūra (ķieģelīša maizes) cepšanas formu iesmērējot to ar sviestu.

7. Ja man būtu 2 taisnstūra formas, abas maizes ceptu vienā piegājienā, taču šajā gadījumā uzrūgušo mīklu dalu divās daļās un pirmo lieku pannā. To atstāj uzrūgt formā vēl apm. 15min un tad liek cepties apm. 175ºC cepeškrāsnī apmēram 35-40min, vai kamēr augšpuse ir viegli brūna un jūtami - maize gatava.

8. Kad kukulītis izņemts no cepeškrāsns, to ierasts apsmērēju ar sviestu, tā maize ir spīdīgāka un augšējā garoziņa - mīkstāka.

9. Otra - neizceptā mīklas daļa - nav atkārtoti jāraudzē cepešpannā (tai iesaku pielikt kādu rozīni, riekstus un paeksperimentēt - ir tā vērts), to liek formā un cep jau sakarsētajā cepeškrāsnī.